짜장면의 맛 썸네일형 리스트형 짜장면에 대한 추억 ▶짜장면에 대한 추억 지난 설 전에 『양식의 양식』이라는 책을 가지고 독서 토론모임을 가졌다. 코로나로 인하여 비대면 형식으로 줌을 이용하여 진행한 모임이었다. 그 책에는 한국인이 좋아하는 소울 푸드의 하나로 짜장면이 소개되었다. 짜장면은 한국인이 제일 좋아하는 중국 음식인데, 정작 중국인들은 모르는 음식이라는 얘기다. 오히려 중국인들이 한국에 와서 색다르게 경험하는 음식의 하나라는 것이다. 실제로 중국에 가서 짜장면을 시키면 맛과 그릇이 우리 생각과는 많이 다르다. 짜장면이 우리나라에 소개된 것은 조선말 청일전쟁 때라고 한다. 인천에 온 청나라 군대를 따라온 중국 상인들이 소개했다고 한다. 지금도 인천 차이나타운에 가면 오래된 중국 음식점들을 만날 수 있다. 그랬던 것이 이제는 우리가 즐기는 우리나라 .. 더보기 이전 1 다음
